أكلات تزيد الشقيقة

يعد فهم مسببات الشقيقة (الصداع النصفي) أداة مفيدة للتحكم فيها، وفي حين أن المحفزات يمكن أن تكون مختلفة من فرد لآخر، إلا أن هناك بعض المحفزات الشائعة، خاصة عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي، إليك معلومات حول ذلك.^[١]

أكلات تزيد الشقيقة

1- الشوكولاتة

ما يقرب من 20% من الذين يعانون من الشقيقة ذكروا أن الشوكولاتة هي العامل المحفز لحدوثها لديهم، ويُعتقد أن هذا يرجع إلى وجود بيتا فينيل إيثيل أمين (Beta-phenylethylamine)، وهو مركب عضوي يحفز الجهاز العصبي المركزي والدماغ.^[٢]

2- الأجبان

تحتوي الأجبان على حمض التيرامين الأميني الموجود بشكل طبيعي في الجسم ويساعد على تنظيم ضغط الدم، ويعتقد أنّه يحفز حدوث الشقيقة، ويوجد في الجبن الأزرق، والشيدر، والستيلتون الإنجليزي، والموزاريلا، والبارميزان، والسويسري، من بين أنواع أخرى.^[٢]

3- اللحوم المصنّعة

النترات المستخدمة في الحفاظ على اللحوم المصنعة مثل السلامي واللحوم الباردة والنقانق واللحم المقدد هي أيضًا من العوامل المحفزة للشقيقة، فضلا عن أنّ بعض اللحوم المعالجة تحتوي على مادة التيرامين التي ذكرناها أعلاه، وهو محفز آخر.^[٢]

4- المضافات الغذائية

تدحض بعض الدراسات فكرة أن هذه المواد المضافة تسبب الشقيقة، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث، ولكن يبدو أن هناك إجماعًا على أن بعض الإضافات تؤثر على بعض المصابين، وتتضمن:^[٣][٤]

• المواد الحافظة: النترات والنتريت الموجودة في اللحوم المصنعة تتسبب في تضخم الأوعية الدموية، مما قد يؤدي إلى حدوث صداع، والكبريتات الموجودة في النبيذ الأحمر.
• المُحليات الصناعية: مثل السكرالوز والأسبارتام (الموجود في العلكة الخالية من السكر).
• ملونات الطعام: مثل الصبغة الصفراء رقم 5 ورقم 6، والصبغة الحمراء رقم 40 وربما غيرها.
• معززات النكهة: غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG).

5- الأطعمة المخللة والمخمرة

يمكن أن تحتوي الأطعمة المخللة والمخمرة على كميات عالية من التيرامين المحفز للشقيقة.^[٥]

6- الأطعمة المجمدة

يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة والمشروبات المجمدة مثل الآيس كريم أو السلاش إلى صداع وآلام حادة في الرأس، ومن المرجح أن تعاني من الصداع الذي يتحول إلى نوبات الشقيقة إذا كنت تتناول طعامًا باردًا بسرعة، أو تتناوله بعد ممارسة الرياضة، أو عند ارتفاع درجة الحرارة.^[٥]

7- الأطعمة المالحة

قد تؤدي الأطعمة المالحة، وخاصة الأطعمة المملحة المعالجة التي قد تحتوي على مواد حافظة ضارة إلى حدوث الشقيقة لدى بعض الأشخاص، كما يمكن أن يؤدي استهلاك مستويات عالية من الصوديوم إلى زيادة ضغط الدم، مما يسبب الصداع أو نوبات الشقيقة.^[٥]

8- الحمضيات

تحتوي الحمضيات على مركب يرفع تركيز بعض الهرمونات في الدم، وقد يؤثر على نسبة صغيرة من الأشخاص ويعانون من الشقيقة.^[٣]

مشروبات تزيد الشقيقة

1- الكافيين

يجد البعض أن الكافيين محفز للشقيقة، بينما يجد البعض الآخر أن فنجان قهوة أو دواء يحتوي على مادة الكافيين يساعد في وقف آلامها، في حين يجد الكثير من الناس أن الانسحاب المفاجئ من الكافيين يسبب الصداع،^[٣] ومن المعلوم أن الكافيين يوجد في الشاي والقهوة والكولا، وكذلك الشوكولاتة، وبعض مسكنات الألم التي لا تستلزم وصفة طبية.^[٦]

2- الكحول

يمكن أن يؤدي شرب الكحول إلى حدوث نوبة الشقيقة لدى بعض الأشخاص، كما يظهر تأثيره لأنّه يقلل من مستويات السيروتونين في الدماغ ويمكن أن يسبب الجفاف، وكلاهما يمكن أن يؤديا إلى نوبات الشقيقة.^[٣]

ما مدى شيوع الصداع الذي يسببه الطعام؟

يعتقد أن حوالي 20% فقط من مرضى الصداع يعانون من حساسية تجاه الطعام.^[٧]

كيف يمكنني تحديد الأطعمة والمشروبات التي تسبب لي الشقيقة؟

أحد الاقتراحات الشائعة لمعرفة مسببات الصداع الشخصية الخاصة بك هو تتبع الأطعمة والمشروبات التي تتناولها وتسجيلها في مذكرة يومية، ويمكن أن تعتبر نفسك حساسًا تجاه طعام أو شراب معين إذا كنت تعاني من الصداع باستمرار بعد 20 دقيقة إلى ساعتين من تناول هذا الطعام، ومع أنّ ذلك يبدو سهلًا فإن الأمر ليس بهذه البساطة، وهناك أسباب أخرى قد تقف خلف حدوث الصداع.^[٧]