على الرغم من عدم وجود دواء لعلاج مرض التصلب اللويحي، ولكن يمكن منع تفاقم الأعراض وتعزيز الصحة الجسدية والعقلية لدى المريض من خلال اتباع نظام غذائي مناسب بمساعدة الطبيب أو أخصائي التغذية، حيث تؤثر أنواع الأطعمة التي يتناولها المريض في أعراض التصلب اللويحي، فما هي الأكلات التي تزيد من التصلب اللويحي؟[١]
أكلات تزيد من التصلب اللويحي
هناك أطعمة ضارة للأشخاص المصابين بمرض التصلب اللويحي وعليهم تجنبها قدر الإمكان، وفيما يلي توضيحا لبعضها:[٢][٣]
السكر
على مريض التصلب اللويحي تجنب الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على السكر، مثل المشروبات الغازية أو مشروبات الطاقة، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تزيد الوزن، وتزيد من التعب عند المريض، ومن الجدير ذكره أن بعض الدراسات أثبتت أن الأشخاص المصابين بمرض التصلب اللويحي ممن يستهلكون السكر بكميات كبيرة، كانوا أكثر عرضة بخمس مرات للإصابة بمضاعفات شديدة مقارنة بالأشخاص الذين لا يستهلكون السكر بشكل كبير.[٤]
ملح الطعام
وجدت الدراسات أن المصابين بمرض التصلب اللويحي ممن يتناولون ملح الطعام، بنسب متوسطة أو عالية، معرضين للإصابة بانتكاس الأعراض بنسبة أكبر وأسرع من غيرهم، حيث يزيد الصوديوم من تعرض الجسم للالتهابات، كما أنه يؤدي لارتفاع ضغط الدم، وبذلك تزيد احتمالية الإصابة بأمراض القلب، حيث أن المصابين بالتصلب اللويحي أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب من غيرهم، وعليه فينصح باستهلاك الصوديوم بكمية أقل من 2300 مليجرام في اليوم (تقريباً نصف معلقة صغيرة)، وأقل من 1500 مليجرام، إذا كان الشخص يعاني من أمراض القلب بالفعل.[٥][٢]
ينصح المرضى بتجنب الأطعمة التالية لاحتوائها على نسبة عالية من الصوديوم، مثل الجمبري، وصلصة الطماطم، والنقانق، وخبز التورتيلا، واللحم مجفف.
القمح
يحتوي القمح والشعير على بروتين يسمى غلوتين، والذي قد يعاني مرضى التصلب اللويحي من عدم تحمل له، حيث وجدت الدراسات علاقة بين الإصابة بالتصلب اللويحي ومرض سيلياك (Celiac Disease)، وهو أحد أمراض المناعة الذاتي التي تؤدي لظهور حساسية اتجاه الغلوتين عند المصابين به، وبالتالي فقد يكون مرضى التصلب اللويحي أكثر عرضة للإصابة بعدم تحمل الغلوتين، وأكثر عرضة للإصابة بالاضطرابات الهضمية الناتجة عنه، لذا ينصح بتجنب منتجات القمح، والشعير، واتباع حمية خالية من الغلوتين، خاصة إن ثبت الإصابة بمرض السيلياك.[٢][٤]
حليب البقر
ينصح العديد من الأطباء مرضى التصلب اللويحي بتجنب حليب البقر، وذلك لأنه يحتوي على الدهون المشبعة، كما وجدت الدراسات الحديثة أن مرضى التصلب اللويحي أكثر عرضة لإظهار رد فعل تحسسي بعد شرب الحليب، ولكن من الجدير ذكره أنه يجب تعويض الكالسيوم، وفيتامين د، من مصادر أخرى في حال التوقف عن شرب الحليب، ويمكن استبدال حليب البقر بحليب الصويا أو حليب اللوز، واللذان يحتويان على نسبة أعلى من الكالسيوم مقارنة بحليب البقر.[٢]
الأرز الأبيض
يعد الأرز والخبز الأبيض من الأكلات الغنية بالكربوهيدرات وترفع من مستويات السكر في الدم، كما تؤثر في صحة القلب، وتزيد من الإمساك وهو عرض شائع لدى مرضى التصلب اللويحي، لذلك بدلا من تناول الخبز والأرز الأبيض وحبوب الإفطار، ينصح بتناول الأرز، والخبز البني، والشعير، والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل، وتعتبر هذه الأغذية غنية بالألياف والتي تساهم في معالجة الإمساك.[٢]
الأطعمة المعلبة
تحتوي هذه الأطعمة على الدهون المتحولة، وهي دهون ضارة على مريض التصلب اللويحي لأنها تؤدي لزيادة احتمال التهاب الأوعية الدموية، وأمراض القلب، لذا ينصح المريض بقراءة الملصقات خلف العبوة، لتجنب شراء هذه المنتجات خاصة إن كانت تحتوي على الزيوت المهدرجة.[١]
الأطعمة المصنعة
إن الأطعمة المصنعة تأثر بشكل سيء على صحة مريض التصلب اللويحي، خاصة إذا كانت تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة، وذلك لأنها تزيد من مستويات الكولسترول الضار في الدم، مما يؤدي إلى خطر إصابة المريض بأمراض القلب، وذلك لأن المرضى المصابين بمرض التصلب اللويحي معرضون أكثر من غيرهم لإصابة بنوبات قلبية، فعليهم الابتعاد عن أي أطعمة تحتوي على الدهون المشبعة مثل: الجبنة، الزبدة، قطع اللحم عالية الدهون، زيت جوز الهند.[٥]
ما هو النظام الغذائي الأمثل لمريض التصلب اللويحي
لا يوجد نظام غذائي معتمد لكل الأشخاص المصابين بالتصلب اللويحي، لأن لكل مريض حالته الخاصة، لذلك على المريض التأكد من طبيبه الخاص قبل إحداث أي تغيير في نظامه الغذائي، إلا أنه ينصح عامة باتباع نظام غذائي صحي، وفيما يلي ذكرا لبعض النصائح:[٦]
- تناول الخضروات والفاكهة التي تحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على تخفيف الأعراض، مثل التعب والألم والاكتئاب، ومن الأمثلة عليها:[٧]
- البطاطا الحلوة.
- الفراولة.
- الحمضيات.
- الخضراوات الورقية.
- الأفوكادو.
- الحصول على كمية كافية من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د، إذ عليك الحفاظ على مستوياته في الجسم بشكل طبيعي دون نقصان.
- أخذ حاجاتك من الوجبات اليومية دون نقصان كي لا تقل مستويات الطاقة في جسمك.
- تجنب تناول الكافيين والكحول.[٤][٤]
نصائح تساعد على التخفيف من أعراض التصلب اللويحي
يساعد اتباع المريض لبعض التغييرات في نمط الحياة بجانب اتباع نظام غذائي صحي على تقوية جهاز المناعة، والتخفيف من الأعراض المرافقة للتصلب اللويحي، وفيما يلي بعض النصائح التي تساعد على ذلك:[٣]
- زيادة التعرض لأشعة الشمس التي تمدهُ بالفيتامين د.
- ممارسة الرياضة للحفاظ على قوة ومرونة العضلات، ودعم الصحة جسدياً ونفسياً.
- الإقلاع عن التدخين وتجنب الجلوس مع أشخاص مدخنين.
- الحفاظ على الوزن الطبيعي، وتجنب السمنة حتى لا تصاب بأمراض القلب والجهاز التنفسي والتعرض للإجهاد.
المراجع
- ^ أ ب "Foods to Ask Your Doctor About When You Have MS", .everydayhealth, Retrieved 15/12/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج "Foods to Ask Your Doctor About When You Have MS", every day health., Retrieved 15/12/2021. Edited.
- ^ أ ب "Multiple sclerosis diet tips", medicalnewstoday, Retrieved 15/12/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Top Ten Best and Worst Foods for MS Multiple Sclerosi", .afpafitness., Retrieved 15/12/2021. Edited.
- ^ أ ب "10 Healthy Eating Tips for MS", .healthcentral, Retrieved 27/12/2021. Edited.
- ↑ "Is there amuktople sclerosis diete", mayoclinic., Retrieved 16/12/2021. Edited.
- ↑ "Healthy Eating and MS: Foods to Eat and Avoid", multiplesclerosisnewstoday, Retrieved 27/12/2021. Edited.
